蘇州蛋糕培訓課程

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。外型，色澤，結(jié)構，口味變化豐富，自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的精品。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。教小吃可先試品、味道滿意后再報名學習；所有培訓項目都是一次性 交費，學習過程中絕不以任何形式收取學員任何費用。

精美蛋糕全套技術培訓內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。
理論學習：
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.不同口味的果汁醬料制作；
3.慕斯醬制作；
4.戚風蛋糕的制作；
5.慕斯蛋糕的成型；
6.千層可麗餅面糊的制作；
7.千層可麗餅的做法；
8.奶酪的制作；
9.魚膠慕斯糊的制作；
10.千層蛋糕的成型；
11.原料采購、存放、保鮮技術；
12.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導，熟透操作流程。

老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易！