上海甜品培訓(xùn)班

第 一課時
芒果白雪黑糯米，白雪黑珍珠，榴蓮?fù)��?br /> 芒果椰汁黑糯米，海底椰黑糯米，泰式黑糯米
第二課時
芒果雙皮奶，芒果糯米糍，芒果班戟
芒果西米露，鮮雜果西米露，芒果秘汁西米露
第三課時
楊汁甘露，甘露豆花，楊枝甘露涼粉等，
鮮果雪耳燉木瓜，鮮奶燉雪耳，冰糖燉雪梨
第四課時
焗荔茸西米布甸，焦糖布丁
西瓜涼粉，椰汁西米涼粉，椰汁涼粉
第五課時
芝麻湯圓，西米湯圓，姜汁湯圓
紅豆沙豆腐花，芝麻糊豆腐花，杏仁豆腐花
第六課時
生磨芝麻糊，生磨杏仁茶，生磨核桃露
雪山白雪黑珍珠，雪山白雪涼粉，雪山榴蓮
第七課時
多芒椰汁黑糯米，多芒西米撈，雪山多芒
鮮果西米撈，白雪黑糯米
第八課時
原味奶茶，紅豆奶茶，燒仙草奶茶
檸檬奶茶，蜂蜜柚子茶，蜂蜜木瓜茶
第九課時
芒果奶蓋茶，草莓奶蓋茶，百香果奶蓋茶
藍莓奶綠，鴛鴦奶茶，港式巧克力奶茶
第十課時
哈密瓜沙冰，青蘋果沙冰，奇異果奶昔
草莓雪花刨冰，芒果雪花刨冰，藍莓雪花刨冰
第十一課時
原味曲奇，抹茶曲奇，蔓越梅餅干，芝麻瓦片，巧克力麥芬
經(jīng)典泡芙，北海道戚風(fēng)杯，手指餅干，木糠杯，原味蛋糕卷
第十二課時
1.了解咖啡的歷史，咖啡的種類，咖啡生豆的處理方法，咖啡豆的鑒別，挑選，品嘗以及研磨與保存。
2.了解各種咖啡設(shè)備原料及鋪料，熟悉各種意式咖啡機的功能及使用方法
3.什么是Espresso
4.如何萃取一杯好的Espresso（濃縮咖啡）！
5.制作意式濃縮的重要步驟及注意事項！
6.怎樣辨別一杯好的濃縮咖啡！濃縮咖啡油脂的重要性！
第十三課時
心形拉花步驟講解葉形拉花步驟講解郁金香拉花步驟講解動物拉花步驟講解
后期修復(fù)鉤花步驟講解后期修復(fù)模具出花步驟講解
第十四課時
意式濃縮咖啡，美式咖啡，拿鐵咖啡系列，巧克力摩卡，卡布奇諾，焦糖瑪奇朵
冰美式咖啡，冰拿鐵咖啡系列，冰抹茶拿鐵，冰巧克力摩卡，焦糖星冰樂咖啡