鄭州鴨脖培訓課程

適合學員：本套課程適合對鴨脖感興趣，有想開鴨脖店的創(chuàng)業(yè)者報名學習
課程學制：免費試吃后學

學習地點：數(shù)十家分校連鎖教學

學習收獲：全套技術(shù)以及配方

實訓內(nèi)容：食材處理、設(shè)備使用等現(xiàn)場指導

1.食為先培訓的鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮；
2.食為先鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲；
3.通過我們食為先多年的摸索和改進，結(jié)合煌上煌、絕味等品牌的特點以及地區(qū)差異，產(chǎn)品的辣和麻可以隨意調(diào)節(jié)；
4.我們教學配方中含有27種草藥成分，產(chǎn)品吃完之后有沒有回味全靠此香料配方，每個材料的比配我們可以到克位數(shù)，易學好懂；
5.食為先專注小吃實訓多年，以前有很多學員學完之后搞連鎖送貨的這種模式經(jīng)驗我們可以指導復制給有需要的學員。

理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.經(jīng)驗豐富師傅現(xiàn)場實操示范，講解技術(shù)。
2.師傅實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，師傅旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，師傅引導，熟透操作流程。

項目實際操作內(nèi)容一
鴨系列加工器具、設(shè)備的使用方法與采購途徑；
項目實際操作內(nèi)容二
培訓鴨系列的選材及腌制處理方法、加工鴨系列所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法；
項目實際操作內(nèi)容三
培訓鴨系列鹵水的調(diào)味方法與技巧及保養(yǎng)；
項目實際操作內(nèi)容四
鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧；
項目實際操作內(nèi)容五
鴨脖烤制技巧.半成品保管技巧、投資預算分析及經(jīng)營管理方法。
項目開店實戰(zhàn)指導
系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！

直營連鎖
逾10年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設(shè)近七十家直營分支機構(gòu)
標準教學
各分校配套完善，300+小吃創(chuàng)業(yè)項目標準化流程教學
多維指導
多年餐飲經(jīng)驗師傅教學，選材、設(shè)備、經(jīng)營等悉心指導實操訓練
系統(tǒng)實訓
數(shù)百人實力師資，現(xiàn)場實操指導，學習有保障
創(chuàng)業(yè)幫扶
眾多創(chuàng)業(yè)難題和經(jīng)營注意事項經(jīng)驗分享、疑問解決，幫助創(chuàng)業(yè)少走彎路
口碑認可
每年為數(shù)萬學員提供服務，熱情貼心的服務，深受眾多學員信賴