南寧奉化牛肉面培訓課程

適合學員：本套課程適合對奉化牛肉面感興趣，有想開奉化牛肉面店的創(chuàng)業(yè)者報名學習
課程學制：免費試吃后學

學習地點：數(shù)十家分校連鎖教學

學習收獲：全套技術(shù)以及配方

實訓內(nèi)容：食材處理、設(shè)備使用等現(xiàn)場指導

1.食為先以牛肉面為基礎(chǔ)，選牛肉、牛雜、牛筋,輔以幾十種草藥，熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料，煮出的牛肉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道；
2.食為先可調(diào)出麻辣和清香程度不同的多種味型，以適應東西南北口味的不同；
3.食為先奉化牛肉面學員經(jīng)營的牛肉面館遍布祖國大江南北，很多原來開店的老板都特意上門找我們學習湯粉配方；
4.食為先奉化牛肉面的湯特別有講究，調(diào)味料只要用對，比配方法準確到位之后湯濃色白，很有競爭力；
5.食為先自己有牛肉面實體店，旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會銷售無數(shù)份牛肉面，我們的配方、工藝等都是通過實戰(zhàn)摸索出來的。

理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.經(jīng)驗豐富師傅現(xiàn)場實操示范，講解技術(shù)。
2.師傅實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，師傅旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，師傅引導，熟透操作流程。

項目實際操作內(nèi)容一
原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
項目實際操作內(nèi)容二
面條，粉條的處理，調(diào)料配料的篩選調(diào)配；
項目實際操作內(nèi)容三
紅燒牛肉的做法，肥腸的腌制，手工炸醬制作；
項目實際操作內(nèi)容四
高湯的熬制，配菜的處理；粉條，面條烹飪的技巧，烹飪時間以及火力控制；
項目開店實戰(zhàn)指導
系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！

直營連鎖
逾10年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設(shè)近七十家直營分支機構(gòu)
標準教學
各分校配套完善，300+小吃創(chuàng)業(yè)項目標準化流程教學
多維指導
多年餐飲經(jīng)驗師傅教學，選材、設(shè)備、經(jīng)營等悉心指導實操訓練
系統(tǒng)實訓
數(shù)百人實力師資，現(xiàn)場實操指導，學習有保障
創(chuàng)業(yè)幫扶
眾多創(chuàng)業(yè)難題和經(jīng)營注意事項經(jīng)驗分享、疑問解決，幫助創(chuàng)業(yè)少走彎路
口碑認可
每年為數(shù)萬學員提供服務，熱情貼心的服務，深受眾多學員信賴