杭州西點烘焙培訓學校
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關鍵詞：杭州西點慕斯培訓機構地址
西點慕斯培訓課程
課程介紹
培訓對象：
面向沒有基礎的初學者，對西點慕斯的熱衷者，想開慕斯店的創(chuàng)業(yè)者，西點慕斯的從業(yè)者，意向投資者等。
培訓目標：
對西點慕斯基礎知識的了解，對西點設備、工具的認識、保證在此基礎上創(chuàng)新。
培訓時間：
學習時間7天左右，視個人情況而定。隨到隨學，循環(huán)教學。簽訂學習合同，如果一期沒有學會，下期可繼續(xù)學習。
上課時間及住宿：
上午9:00-12:00 下午13:30-17:00（周三休息）；公司學員宿舍。
報名方式：
小班教學，定期開辦，循環(huán)授課，報名時需帶一寸彩色相片兩張，身份證復印件一張。
培訓內(nèi)容
1、機器設備的介紹和操作方式；
2、各類原料的講解和使用技巧；
3、原料的采購和講解；
4、各類慕斯的制作手法講解示范。
贈送工具：
校服四件套 （衣服、領結、帽子、圍裙）;花嘴工具一套（A級抹刀一把、鋸齒刀一把、軟刮片一個、裱花棒一個、刮板一個、裱花盒一個、三角刮板一個、花嘴十個）
課程詳情
第 一課時
學員學習的課程講解安排，環(huán)境的熟悉與原料工具的認識
第二課時
慕斯蛋糕系列：
① 基礎蛋糕胚制作香草美人胚、金絲紅棗
② 2款慕斯的制作與裝飾紫氣東來、白色戀人
第三課時
基礎巧克力胚與常溫蛋糕制作：法芙娜巧克力胚、原味麥芬
2款甜慕斯的制作與裝飾：貴族舞蹈、功夫熊貓
第四課時
手工巧克力的制作、慕斯裝飾件、甘娜許
3款流行慕斯與常溫蛋糕：紅色生死戀、荷塘月色、紅絲絨蛋糕
第五課時
抹茶胚、盆栽蛋糕
3款經(jīng)典法式甜品制作：相思的味道、綠意盎然、百花齊放
第六課時
法式焦糖布丁、清香原味芝士
魔法巧克力泡芙、小清新泡芙、草莓冰淇淋餡
第七課時
香煙愛上火柴、香酥曲奇、蔓越莓餅干、奶香提子
第八課時
餡料制作：
① 克林姆醬夾心、淡奶油夾心
② 抹茶提拉、西點的裝飾與欣賞
第九課時
法式馬卡龍的制作
法式奶油餡、巧克力夾心餡
第十課時
畢業(yè)產(chǎn)品展示的制作與欣賞、心碎、朗朗的愛
第十一課時
學員畢業(yè)比賽：制作西點的裝飾與整體塑形獎勵
（名：手工巧克力制作工具和獎狀一本）
第十二課時
大型營銷課程
杭州西點烘焙培訓學校
杜仁杰實戰(zhàn)烘焙學校，目前是一家專注于西點、蛋糕、面包、甜品、糕點、咖啡、奶茶等培訓的烘焙飲品培訓機構。情景化教學、國際化教學標準、專業(yè)的硬件設備，經(jīng)驗豐富的專業(yè)師資親自教學，店鋪式培訓和操作，全面的售后服務支持打造開店實力強的培訓學院。學院堅持以“把經(jīng)驗傳遞給有夢想的人”的辦學理念，杜仁杰實戰(zhàn)烘焙教你技術，更教你開店！在杜仁杰實戰(zhàn)烘焙培訓學校，學的不僅是技術，更是夢想！
教學特色：
【杜仁杰實戰(zhàn)烘焙】為你提供整套系統(tǒng)一條龍服務。整套系統(tǒng)包含:（技術培訓、買原料、買設備渠道、門店日常管理、成本核算、店位選址、店面風格設計、開店前的技術指導、營銷方案及開店后的產(chǎn)品更新升級。 杜仁杰專注烘焙15年，曾合作過工作過的蛋糕面包公司有，85度c面包坊（85度c中央工廠),臺灣天母藍鳥烘焙坊(千鳥食品中央工廠)，洋果子蛋糕門店和中央工廠，上海威斯丁國際五星級酒店，柴田西點，琳德烘焙，布拉提天然酵母烘焙坊。
教學理念：
杜仁杰實戰(zhàn)烘焙老師們用心把實戰(zhàn)實的核心產(chǎn)品和技術毫不保留的傳授給他的每個學員，希望每個學員能夠學到更多好吃，好看，好賣，有特色經(jīng)的起市場檢驗的產(chǎn)品。為了保證學員學習質量我們采用小班制，手把手和你一起產(chǎn)品示范，操作，講解，保證你在課程安排時間反復練習，反復操作熟練全部所學技術，確保你開店后，產(chǎn)品技術萬無一失。
學校名稱：杭州西點烘焙培訓學校
固定電話：400-001-5729
授課地址：杭州余杭臨平街道木橋浜路226號 預約參觀
