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授課機(jī)構(gòu):廣州西餐廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
地址:廣州市黃埔區(qū)科學(xué)城開(kāi)源大道11號(hào)
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課程原價(jià):¥電詢
咨詢熱線:400-001-5729
課程詳情 學(xué)校簡(jiǎn)介 學(xué)校地址 申請(qǐng)?jiān)嚶?tīng)
關(guān)鍵詞:廣州西餐廚師培訓(xùn)哪家好
西餐精英主廚培訓(xùn)班
培訓(xùn)對(duì)象
熱愛(ài)廚師行業(yè),身體健康,吃苦耐勞者,有無(wú)基礎(chǔ)均可。
課程目標(biāo)
以培養(yǎng)精通西餐制作、懂經(jīng)營(yíng)、擅管理、熟悉和了解餐飲酒店所有工種并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo),系統(tǒng)掌握餐飲管理及營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí),畢業(yè)后能從事星級(jí)酒店、大型餐飲企業(yè)主廚工作。
培訓(xùn)方式及學(xué)制
培訓(xùn)方式:案例分析、多媒體教學(xué)、一對(duì)一面授、實(shí)習(xí)演練。
學(xué)制:學(xué)習(xí)1年。
課程內(nèi)容
課程嚴(yán)格按照國(guó) 家職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置,采用國(guó) 家統(tǒng)編教材,全面涉及初級(jí)、中級(jí)、高 級(jí)、技師4個(gè)級(jí)別,包括:基本功、基本烹調(diào)技法,原料的加工和使用,各種刀工、刀法和成型方法,各種味型的調(diào)制和醬汁、湯汁的使用,掌握和調(diào)控火候,學(xué)習(xí)日常西餐菜品和早餐、傳統(tǒng)西餐和新潮西餐,西餐菜品的裝盤(pán)、裝飾和拼盤(pán)點(diǎn)綴工藝,各式冷菜和煎焗扒工藝技術(shù),各式披薩多士和意粉工藝等專(zhuān)業(yè)課程;食品雕刻技術(shù)、法國(guó)時(shí)尚西餐、德意經(jīng)典名菜、俄式大餐等特色課程;西餐文化、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)核算、餐飲酒店管理等專(zhuān)業(yè)理論。
廣州西餐廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
廣州東南國(guó)際烹飪學(xué)校常年開(kāi)設(shè)中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、蛋糕裱花、日韓料理、調(diào)酒、咖啡、茶藝、公共營(yíng)養(yǎng)師、餐飲酒店管理、國(guó)際郵輪等專(zhuān)業(yè),注重技能課程教學(xué),套讀大中專(zhuān)本科學(xué)歷,配套公共課程豐富完善,培養(yǎng)綜合性高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才,課程設(shè)置豐富靈活,包括大中專(zhuān)、本科學(xué)歷班、就業(yè)班、全科班、主廚班、總廚班、創(chuàng)業(yè)班、進(jìn)修班、興趣班、出國(guó)班及定崗委培班等,為滿足學(xué)員不同需求分別開(kāi)設(shè)有全日制班和業(yè)余班。
東南國(guó)際烹飪學(xué)!`屬于東南國(guó)際廚藝學(xué)院連鎖集團(tuán),始于1983。東南學(xué)校是經(jīng)省人社廳批準(zhǔn),國(guó) 家人社部備案的國(guó) 家A級(jí)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu),省技師協(xié)會(huì)理事單位,國(guó)際烹聯(lián)教育示范基地,國(guó)際豪華游輪人才輸出合作基地,校區(qū)主要分布于深圳、廣州、廈門(mén)、澳洲、法國(guó)等地,立足海西、面向國(guó)外,辦學(xué)34年培養(yǎng)和輸送專(zhuān)業(yè)人才逾15萬(wàn),形成了“側(cè)重實(shí)操教學(xué)+酒店帶薪實(shí)訓(xùn)+職業(yè)資格證書(shū)+高等學(xué)歷文憑”的辦學(xué)格局,得到國(guó)務(wù)院參事室及原國(guó) 家教委成教司的表?yè)P(yáng)與肯定,國(guó) 家教委直屬《中 國(guó)成人教育》9406刊作過(guò)專(zhuān)題報(bào)導(dǎo)。
多年來(lái),在上級(jí)部門(mén)的關(guān)懷幫助下,陸續(xù)成立黨支部、工會(huì)等基層組織,發(fā)揮巨大作用,我校先后被批準(zhǔn)為“省級(jí)再就業(yè)培訓(xùn)基地”、“財(cái)政補(bǔ)貼指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”和“政 府購(gòu)買(mǎi)服務(wù)機(jī)構(gòu)”,更多次榮獲“全 國(guó)優(yōu)質(zhì)學(xué)!、“民辦十佳培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“民辦教育先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
學(xué)校名稱(chēng):廣州西餐廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
固定電話:400-001-5729
授課地址:廣州市黃埔區(qū)科學(xué)城開(kāi)源大道11號(hào) 預(yù)約參觀