杭州烘焙培訓烘焙需要用到的工具

烘焙需要用到的工具

烘焙需要用到的工具？做烘焙必定少不了烘焙工具的幫忙。常見的烘焙工具有：1. 烤箱;2. 電動打蛋器;3. 隔熱手套;4.雞蛋分離器;5. 保鮮膜;6. 滾動材料;7. 粉篩;8.打蛋盆等。

1. 烤箱

首先你要有一個烤箱，這個真是個硬性條件�？鞠涫侨f能的，除了烤餅干烤蛋糕烤面包，還可以用來烤各種蔬菜、肉類食材。如果條件允許，建議買一個能精確控制濕度，30-40升的烤箱。

2. 電動打蛋器

當你想做一個蛋糕，試著用手動打蛋器打了一兩個小時，蛋清和奶油還是沒有打發(fā)成功的時候，那么你就需要買一個電動打蛋器它是非常省時省力的，大家都愛用。

3. 隔熱手套

烤箱操作前后都很熱，拿烤盤的時候需要戴上隔熱手套，不然手熱了可別怪我哦。

4.雞蛋分離器

分離蛋黃、蛋白的小工具，比如烤制戚風蛋糕時要分離蛋黃、蛋白，就要用到它了。

5. 保鮮膜

保鮮膜在烘焙的很多步驟中都會用到，可以多準備一點。

6. 滾動材料

用于在平面上移動，擠壓面團和其他可塑的食品材料。

7. 粉篩

無論是做餅干還是做面包，只要使用了粉料，食譜上就會寫上過篩。篩粉其實就是把面粉中的塊狀物篩出來，使粉料更細膩，更好地與其他材料融合。粉篩有各種大小。初學者選擇中等大小的就可以了，熟練之后，再根據(jù)自己的習慣進行更換。

8.打蛋盆

打發(fā)蛋清或奶油需要一個大碗，可以是透明玻璃碗，也可以是不銹鋼的。最好記住，較深的容器可以避免打發(fā)蛋清或奶油時到處都是，不銹鋼的耐摔，透明材質的更方便觀察打發(fā)情況，具體選擇視情況而定。